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      夏至將至，吃什么好呢？今天，蘇州網(wǎng)站建設(shè)小編就和您說道說道。

      今年，5月6日是農(nóng)歷的立夏。此時，"斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。"此時太陽黃經(jīng)為45度，在天文學(xué)上，立夏表示即將告別春天，是夏日天的開始。人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進(jìn)入旺季生長的一個重要節(jié)氣。

      古時，在江浙一帶，人們因大好的春光明媚過去了，未免有惜春的傷感，故立夏之日，備酒食為歡，好像送人遠(yuǎn)去，名為餞春。崔骃在賦里說：“迎夏之首，末春之垂?！眳桥和　读⑾摹吩娨舱f：“無可奈何春去也，且將櫻筍餞春歸?！?在民間，立夏日人們則喝冷飲來消暑。立夏日，江南水鄉(xiāng)有烹食嫩蠶豆的習(xí)俗。

      在后世，立夏還有嘗新等節(jié)日活動。如蘇州有“立夏見三新”之諺，三新為櫻桃、青梅、麥子，用以祭祖。在常熟，嘗新的食物更為豐盛，有“九葷十三素”之說，九葷為鯽、咸蛋、螺鰤、熄（即放在微火上煨熟的一種烹調(diào)方法）雞、腌鮮、鹵蝦、櫻桃肉；十三素包括櫻桃、梅子、麥蠶（新麥揉成細(xì)條煮熟）、筍、蠶豆、矛針、豌豆、黃瓜、萵筍、草頭、蘿卜、玫瑰、松花。

      進(jìn)入初夏時節(jié)，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散。從初夏開始，應(yīng)合理安排作息時間，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，那么夏天吃什么好呢？

      民間常說夏天是“苦夏”，因為夏天多吃“苦”味的東西有利于五臟六腑的“五行”運作。鴨蛋補(bǔ)夏、苦瓜降火、蓮子養(yǎng)心、章魚補(bǔ)血、草莓解毒、萵苣通氣、豌豆清腸，都是夏日佳品。另還有一味佳品，不得不說，也是相當(dāng)常見的。蘇州網(wǎng)頁制作小編也不吊您胃口了，那便是梨。吃梨好處極多。

      夏天到了，晚上人們喜歡聚在一起吃吃燒烤，喝喝啤酒，暢談一番。這已然成為都市或小巷人們結(jié)束緊張工作后良好的放松方式。但關(guān)于燒烤不健康或致癌的言論，也讓人心有余悸。有研究發(fā)現(xiàn)，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯后吃個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式，并且梨含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素，也不失為夏日佳果了。

      好啦，夏日飲食你準(zhǔn)備好了嗎？